Логотип сайта Серпантин
Серпантин

Кулинарные рецепты и кое-что еще

  • Главная
  • Рецепты вкусных блюд
    • Салаты и закуски
    • Супы
    • Мясные блюда
    • Блюда из курицы и птицы
    • Рыбные блюда
    • Овощные и грибные блюда
    • Выпечка и десерты
    • Напитки
    • Заготовки
    • Разные блюда
  • Всякая всячина
    • Животные
    • Непознанное
    • Юмор и позитив
    • Красота и здоровье
    • Интересные сайты
  • Библиотека
    • Вязание и рукоделие
    • Кулинарные рецепты
    • Журнал Серпантин
    • Разное
    • Сайтостроение, продвижение, доход
  • Карта сайта
  1. Главная
  2. »
  3. Всякая всячина
  4. »
  5. Питание, рецепты, диеты

Суп Минестроне из 11 овощей

8.12.2014 Питание, рецепты, диеты, Супы

Минестроне – это сложный итальянский суп из сезонных овощей. Классического его рецепта не существует, поэтому остаётся большой простор для фантазии повара. Впрочем, вовсе не обязательно ожидать появления свежих овощей, минестроне прекрасно получается и из тех, которые вы заготовили на зиму, то есть замороженных.

суп минестроне из овощей

В этом рецепте используется 11 разных овощей, но это количество вы можете уменьшать или увеличивать, а также заменять ингредиенты.

Понадобится обычная фасоль и сырой зелёный горошек,

фасоль и зеленый горошек

цветная капуста, брокколи и спаржевая фасоль, цветная капуста и брокколи

морковка, лук, помидор, корень сельдерея, чеснок, сладкий перчик.

другие овощи

Для начала нужно поставить вариться бульон, например, из свинины. Вместе с мясом отварить и фасоль. Остальные овощи нарезать кубиками или небольшими кусочками, сырой горошек – промыть.

На сковороду с разогретым оливковым маслом поместить морковку, лук, сладкий перец, сельдерей, спаржевую фасоль.

овощи на сковороде

Слегка обжарить, затем добавить горошек, брокколи и цветную капусту, выдавить пару долек чеснока, добавить специи (майоран, чёрный молотый перец, соль, мускатный орех).

добавить специи

Овощи нужно немного потушить: не более 15 минут. Затем поместить их в мясной бульон, добавить нарезанный помидор и подержать на малом огне ещё 15 минут. Разлить минестроне в порционные тарелки и подать к столу этот восхитительный овощной суп.

восхитительный овощной суп

Stella_polare

Поделитесь статьей в соц. сетях:





Вам также может быть интересно:
  • Слоеный салат со свининойПриготовление необычного салата со свининой в окружении булочек
  • Секреты винегрета
  • Рецепты и секреты приготовления настоящего борща с фасолью
Логотип сайта Серпантин
12 комментариев к статье
  1. Светлана

    09.12.2014 | 17:55

    О, минестроне, какой изысканный супчик, очень интересный рецепт!

    Ответить
  2. Александр

    10.12.2014 | 07:29

    Ё-моё! Сколько же наименований овощей присутствует в таком супе! Моя вторая половинка очень любит такиепервые блюда.

    Ответить
  3. Наталья

    10.12.2014 | 07:30

    Отличный, ранее мне не знакомый, рецепт супа. Я люблю овощи в первых блюдах, жаль мои мужики в этом мало что понимают.

    Ответить
  4. Виолета

    10.12.2014 | 12:21

    Минестроне обычно готовит мой муж и добавляет в него еще фенхель и шпинат, кажется было что-то еще, но не могу вспомнить))) Очкень вкусный и полезный суп получается! В него хорошо гренки добавлять)

    Ответить
  5. Tatiana

    10.12.2014 | 12:31

    О какой наваристый и красивый суп получился. Очень нравится то, что столько много разных овощей в его составе.

    Ответить
  6. Наталья Буланова

    10.12.2014 | 15:23

    Отличный суп. новый рецепт. Спасибо.

    Ответить
  7. Юлия

    11.12.2014 | 09:23

    Какой суп этот Минестроне интересный. Сохраню в закладки.

    Ответить
  8. Алла

    11.12.2014 | 17:57

    Просто овощное буйство… и необычное сочетание, но выглядит так, что так и хочется сказать: можно мне тарелочку? :razz:

    Ответить
  9. natabul

    15.12.2014 | 14:47

    Какой суп и без мяса будет вкусным и полезным.Спасибо за рецепт.

    Ответить
  10. Laralaram

    28.12.2014 | 14:04

    вот когда так много овощей — это мое и для меня! Вкуснейший суп!

    Ответить
  11. Laralaram

    28.12.2014 | 14:19

    ну и что еще надо? да ничего! Суп самодостаточен! Вкусен! Полезен!

    Ответить
  12. Наталья Погорелова

    28.12.2014 | 21:58

    О! Еще один прекрасный рецепт итальянского супа, который по достоинству займет свое место в моем блокноте с рецептами! Какое разнообразие овощей присутствует среди ингредиентов этого супа! Он, действительно, будет очень полезным и питательным составляющим обеда!

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:





Рубрики
  • Блюда из курицы и птицы
  • Выпечка и десерты
  • Вязание и рукоделие
  • Животные
  • Журнал Серпантин
  • Заготовки
  • Интересные сайты
  • Красота и здоровье
  • Кулинарные рецепты
  • Мясные блюда
  • Напитки
  • Непознанное
  • Овощные и грибные блюда
  • Питание, рецепты, диеты
  • Разное
  • Разные блюда
  • Рыбные блюда
  • Сайтостроение, продвижение, доход
  • Салаты и закуски
  • Супы
  • Юмор и позитив


ТОП комментаторов
Последние комментарии
© 2021 ~ Серпантин ~ Кулинарные рецепты и кое-что еще ~ Разработка WP-Fairytale