Рагу из молодой капусты

Хотите узнать, как приготовить вкуснейшее рагу из молодой капусты с сосисками и овощами? Рассказываем!

Это простое блюдо, которое выручит не раз хозяйку. Для его приготовления нужно минимум времени, и овощи, которые летом всегда под рукой.

Что нужно для приготовления рагу из молодой капусты?

• Капуста 220 грамм
• Сосиски 180-200 грамм
• Листья и стебли сельдерея 70 грамм
• Морковь 1-2 штуки
• Перец 100 грамм
• Помидор 200 грамм
• 2 средние луковицы
• Паста томатная 70-80 грамм
• Оливковое масло
• Специи: перец, соль, орегано, майоран

Готовится рагу таким образом:

1. Овощи надо вымыть, высушить, порезать.

2. На сковороду выкладываются овощи: лук, морковь, сельдерей, перец и пассеруются.

3. Добавляются порезанные сосиски.

4. После того, как все хорошо прожарилось, добавляется капуста.

5. Все месте пассеруется, при непрерывном помешивании.

6. Добавляется порезанный помидор и томатная паста.

7. Долить немного воды, так, чтобы покрыть овощи чуть более чем наполовину.

8. Добавить специи, накрыть рагу крышкой.

9. Дать потушиться 10 минут.

Теперь рагу из молодой капусты с сосисками готово. На кухне стоит приятный аромат, можно звать к столу.

Людмила Хдрян