Полезный салат из свеклы

Приготовление различных салатов заняли первые и самые почетные места на столах россиян. Несмотря ни на какие экономические перипетии, люди начали понимать возможности полезного питания для продолжительной и счастливой жизни. Легче и выгоднее включить в свой рацион такой продукт, как свекла, обеспеченная нужными организму веществами и витаминами, чем оставлять деньги в аптеке за препараты сомнительного качества.

Состав овоща, богатый цинком, железом и йодом, является натуральным лекарством. Употребление свеклы противодействует снижению жизненного тонуса, помогает стоически переносить физические либо нервные нагрузки, укрепляет иммунитет человека. Овощные свекольные салаты являются не только полезной, но и очень вкусной едой.

Полезный салат из свеклы с яблоками и солеными огурцами

Что необходимо для свекольного салата с хреном:

• 3 свежих яйца
• 3 не очень крупные свеклы
• 2 соленых или маринованных огурца
• 5 яблок
• половина чайного стакана майонеза (желательно собственного приготовления)
• хрен
• по вкусу количество соли и сахара
• зубчика два чеснока
• пучок перьев лука
• 2 большие ложки соевого соуса

Как готовится свекольный салат:

Отваренную до готовности свеклу следует остудить и крупно натереть на овощной терке. Также натереть соленые огурцы, очищенный хрен, отваренные вкрутую яйца и чеснок. Выложить все подготовленные продукты в салатницу, добавить нарезанные перья лука, по вкусу посолить и поперчить, заправить и перемешать.

В этом полезном салате преобладающим вкусом после заправки майонезом должен стать хрен. Именно его вкус и аромат придаст особую пикантность приготовленному блюду. Получилось очень полезное, экономичное и оригинальное кушанье.

Людмила Переверзева