Творожные пончики с изюмом

Творог едят не в каждой семье с удовольствием, но этот рецепт исправит сложившуюся ситуацию. Приготовив творожные пончики с изюмом только раз, вы навсегда сделаете его любимым молочным продуктом всех домочадцев.

Нам понадобится:

• 250 гр. творога;
• 60 гр. сахара;
• ваниль;
• 5 гр. изюма;
• 1 яйцо;
• 100 мл кефира;
• 0.5 чайной ложки соды, гашеной ложкой уксуса;
• 200 гр. муки;
• 0.25 литра растительного масла.

Процесс приготовления прост и состоит из нескольких этапов.

1. В большой миске разминаем творог вилкой или мялкой для пюре, вбиваем яйцо.

2. Всыпаем сахар и ваниль, вливаем кефир.

3. Закладываем замоченный заранее и обсушенный изюм, добавляем соду (гашеную).

4. Все тщательно смешиваем и сыплем половину нормы муки, опять интенсивно работаем мешалкой.

5. На разнос высыпаем остальную муку и выкладываем на нее тесто из миски.

6. Вымешиваем все до тех пор, пока масса не перестанет липнуть к разносу.

7. Ставим небольшую алюминиевую кастрюлю на огонь, вливаем масло.

8. Из теста формуем колбаску и нарезаем ее частями.

9. Кусочки творожной полоски вкладываем в кастрюлю и жарим до карамельного цвета (минуты 3).

10. Достаем шумовкой готовые пончики на тарелку, застланную бумажным полотенцем.

Вот и вся недолга. Если творожные пончики с изюмом вышли недостаточно сладкими, то следует их присыпать сахарной пудрой.

Подавать подобный десерт можно как угодно: со сметаной или сгущенкой; с джемом или медом; без ничего.

Виктория Нестеренко