Считается, что макароны – не самая диетическая еда. Но если вы всё же любите их и не готовы отказаться – попробуйте сделанные из ржаной муки спагетти с соусом из овощей. Поверьте, это не только полезно, но и вкусно.
Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится:
- спагетти из ржаной муки,
- кусочек кабачка,
- четыре средних помидора,
- цветная капуста,
- зелёный лук или другая зелень,
- одна красная репчатая луковица,
- зубчик чеснока,
- оливковое масло.
Время: 30 минут.
На плиту одновременно ставим кастрюлю с водой и сковороду. В сковороду наливаем оливковое масло и начинаем нарезать овощи. Кабачок очищаем от кожуры и режем кубиками, измельчаем цветную капусту.
Выкладываем в разогретое масло. Когда вода в кастрюле закипит, солим её, туда тоже наливаем немного оливкового мала. Это нужно, чтобы макароны не слиплись. Отвариваем спагетти.
Пока спагетти варятся, готовим соус: к овощам на сковороде добавляем нарезанный полукольцами лук и измельчённые помидоры, а так же зелень, добавляем 3-4 столовых ложки воды, в которой варятся макароны, и тушим под крышкой 5-7 минут.
Готовые макароны откидываем на дуршлаг, а затем выкладываем на порционную тарелку. Затем выключаем сковороду с овощным соусом, выдавливаем в него чеснок, перемешиваем и добавляем к макаронам.
Спагетти с соусом из овощей: цветной капусты и кабачка подаём к столу.
Stella_polare
Шамратова Елена
Люблю итальянскую кухню, особенно летом. Тамошние рецепты позволяют и покушать со вкусом, и времени много за плитой не проводить
Александр
Отличное сочетание мучного с овощным соусом. Крайне востребованное блюдо в нашей семье, особенно у моей второй половинки.
Наталья
Овощные соусы и у меня находятся не на последнем месте, а уж если они приготовлены из любимых мной помидоров и кабачков!!!
Светлана
Мой муж без спаггети не живет, 1-2 раза в неделю в обязательном порядке, утащила рецепт в записную книжку, спасибки!
Виолета
Спагетти это то, без чего мои домашние не проживут и пары дней! А с соусом из овощей получится блюдо намного полезнее и витаминнее, а то что от спагетти толстеют, то это зависит от размера порции
Надежда
Любители спагетти дома мы с дочей. Любую пасту съедим на ура. С соусом из оводей, что уродились в этом году, готовила вчера, вот наелись. А как вкусно получилось! Ваш рецепт немного отличается от моего, но вижу тоже очень вкусно. Попробую и по вашему!
Алла
Вот кажется просто и ничего особенного в этом блюде нет. А у нас оно одно из любимейших.
Laralaram
очень грамотное блюдо! А еще вкусное!
Laralaram
не хуже, чем в Италии — пусть нам завидуют!