Логотип сайта Серпантин
Серпантин

Кулинарные рецепты и кое-что еще

  • Главная
  • Рецепты вкусных блюд
    • Салаты и закуски
    • Супы
    • Мясные блюда
    • Блюда из курицы и птицы
    • Рыбные блюда
    • Овощные и грибные блюда
    • Выпечка и десерты
    • Напитки
    • Заготовки
    • Разные блюда
  • Всякая всячина
    • Животные
    • Непознанное
    • Юмор и позитив
    • Красота и здоровье
    • Интересные сайты
  • Библиотека
    • Вязание и рукоделие
    • Кулинарные рецепты
    • Журнал Серпантин
    • Разное
    • Сайтостроение, продвижение, доход
  • Карта сайта
  1. Главная
  2. »
  3. Всякая всячина
  4. »
  5. Питание, рецепты, диеты
  6. »
  7. Выпечка и десерты

Кекс с малиной

13.09.2015 Выпечка и десерты

Нынешнее лето порадовало нас богатым урожаем малины. И, наевшись ею вволю, нам захотелось чего-то более интересного и необычного. А поскольку наше семейство состоит из одних сладкоежек, то особо ломать голову и не приходится. Дабы разнообразить наше меню и использовать при этом излишки свежих ягод, испечем кекс с малиной.

кекс с малиной

Сей рецепт довольно прост, как по содержанию ингредиентов, так и по способу приготовления. Так что скоро у нас на столе будет замечательная домашняя выпечка со свежими ягодами. Разумеется, для приготовления такого кекса можно использовать любые ягоды (вишню или клубнику, смородину или ежевику) либо фрукты (абрикосы или персики, яблоки или груши).

Кстати, сгодятся и замороженные продукты. Лишь бы в них не было слишком много влаги, иначе кекс получится сырым.

ингредиенты для кекса

Ингредиенты:

  • молоко – 110 мл;
  • яйцо;
  • ванилин – 2 г.;
  • 80 г. масла сливочного;
  • ягоды малины – 150 г.;
  • 180 г. муки;
  • 5 г. разрыхлителя теста;
  • 100 г. сахара;
  • картофельный крахмал – 40 г.

Время приготовления кекса – 50 минут.

Приготовление:

Сначала соединим такие сухие ингредиенты, как мука, крахмал и разрыхлитель, затем добавим в сыпучую смесь размягченное масло и перетрем до состояния крошки.

сухие ингредиенты
крошка с маслом

Всю муку использовать сразу не будем, лучше добавить позже, если ее не будет хватать в тесте. Отдельно хорошенько (до пышной пенки) взобьем яйцо с ванилином и сахаром, следом введем молоко.

яйцо с ванилином и сахаром

Теперь соединим масляно-мучную крошку со сладкой яично-молочной смесью и тщательно перемешаем.

вязкое тесто

В результате получим вязкое тесто, половину которого тут же выльем в форму для выпекания, а сверху воткнем ягодки.

ягодки

Зальем второй половиной теста и вновь распределим по поверхности малину.

вторая половина теста с малиной

Отправим на 30 минут в разогретую духовку (200 °C) заполненную форму. И уже вскоре из «пекла» достанем ароматный, пышный и красивый кекс с малиной.

пышный красивый кекс

О том, насколько он хорош на вкус, можно говорить, попробовав хотя бы кусочек.

кусочек теста

А получился кекс без преувеличения безумно вкусный.

Приятного аппетита!

Ирина Калинина

Поделитесь статьей в соц. сетях:





Вам также может быть интересно:
  • Кексы на сгущенке
  • Слоеный салат со свининойПриготовление необычного салата со свининой в окружении булочек
  • Творожные кексы с начинкой
Логотип сайта Серпантин
4 комментария к статье
  1. Александр

    21.09.2015 | 05:47

    Уж чего чего, а малины в этом году было очень много. Чего только с ней не готовила супруга: и кексы, и пироги, и смузи, и …

    Ответить
  2. Наталья

    21.09.2015 | 05:48

    Очень вкусная ягода малина. У нас на даче её растёт 4 сорта, один другого краше и слаще. Вот и кексы с ней тоже готовлю, причем с огромным удовольствиеов

    Ответить
  3. Галина

    24.09.2015 | 03:46

    То, что кекс с малиной получился безумно вкусный я ни капельки не сомневаюсь. И аромат, и тесто — просто объедение, сразу захотелось отщипнуть кусочек! С малиной готовлю и торты и пироги, хотя она у нас очень дорогая, но зато свеженькая продается круглый год. Минус то, что тепличная.

    Ответить
  4. Laralaram

    17.10.2015 | 19:38

    какой пышный кекс! А за ягодами не постоим — сейчас в магазине много замороженных ягод, они даже дешевле свежих!

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:





Рубрики
  • Блюда из курицы и птицы
  • Выпечка и десерты
  • Вязание и рукоделие
  • Животные
  • Журнал Серпантин
  • Заготовки
  • Интересные сайты
  • Красота и здоровье
  • Кулинарные рецепты
  • Мясные блюда
  • Напитки
  • Непознанное
  • Овощные и грибные блюда
  • Питание, рецепты, диеты
  • Разное
  • Разные блюда
  • Рыбные блюда
  • Сайтостроение, продвижение, доход
  • Салаты и закуски
  • Супы
  • Юмор и позитив


ТОП комментаторов
Светлана123
Александр105
Наталья103
Laralaram95
Laralaram51
Laralaram41
Последние комментарии
  • Диетические яблочные кексы

    Нет, не нужно.

    Ответить
  • Диетические яблочные кексы

    Да рецепт хороший, а разрыхлителя не нужно?

    Ответить
  • Какие распространенные болезни можно лечить пшеном и как?

    Использовала пшено только в виде каши, не знала, что у него столько по …

    Ответить
© 2019 ~ Серпантин ~ Кулинарные рецепты и кое-что еще ~ Разработка WP-Fairytale