Как приготовить свиной шашлык по-новому

Рецепты шашлыка можно найти в любой современной поваренной книге, потому что это блюдо давно и крепко полюбилось каждой семье. Вопросом как приготовить свиной шашлык по-новому, задаются многие с началом дачного сезона. И в самом деле, что может быть лучше свежего мяса, зажаренного на углях. Особенно если привнести в этот давно знакомый вкус небольшую новизну.

Для приготовления этого маринада нам понадобится всего лишь несколько ингредиентов, которые всегда есть на любой кухне.

Это:

• приправа карри;
• соль;
• щепотка перца;
• масло оливковое;
• кетчуп;
• лук.

Для начала берём свиную вырезку, и режем на куски средних размеров (как обычно — для шашлыка). Пересыпаем в глубокое блюдо.

Затем смешиваем в отдельной посуде приправу карри,2-3 столовых ложки на 1 кг. мяса, чёрный перец 0,5 столовых ложки, и соль 1 столовая ложка.

Туда же добавляем немного оливкового масла и кетчупа.

Затем заливаем мясо получившейся смесью.

Режем лук крупными кольцами, и высыпаем туда же.

Перемешиваем и оставляем минимум на 2,5 часа.

После можно смело насаживать мясо на шампуры и отправлять на мангал.

Жарить до готовности, и можно наслаждаться свежеприготовленным свиным шашлыком.

Приятного Аппетита!

Златослава Вавринюк