Не в силах полностью отказаться от таких маленьких радостей жизни, как выпечка и прочие сладости, мы (вся женская часть моего семейства) стараемся выискивать рецепты всяких вкусностей, содержащих как можно меньше калорий. Особенно нравятся нам лакомства, содержащие какие-либо фрукты или ягоды. Вот и сегодня мы будем внедрять в жизнь очередной рецепт – это простенькие диетические яблочные кексы.

В их составе нет ни сахара, ни муки – сии продукты заменены пресловутым «Геркулесом» и полезнейшим медом. Такой низкокалорийный диетический десерт почитателям сладких и мучных изделий с легкостью заменит любимые лакомства. Также он запросто подойдет в качестве угощения для гостей, соблюдающих диету.
Ингредиенты для 6 небольших кексов:

- яйцо куриное среднего размера – 1 шт.;
- хлопья овсяные («Геркулес») – 60 г.;
- молоко с низким содержанием жира – 90 мл;
- яблоки – 130 г.;
- мед – 10 г.
Время приготовления диетических яблочных кексов – 1 час.
Приготовление:
Первым делом включим духовку, установив температурное реле на 180 °C – пусть прогревается. При помощи кофемолки преобразуем овсяные хлопья в муку.

Яйцо с медом взобьем до состояния стойкой пены. Здесь в качестве активного помощника используем миксер. Введем в пышную массу молоко.
Затем подмешаем овсяную муку и оставим полученное довольно-таки жидкое (как кефир) тесто настаиваться.

Пока же очистим яблоко от сердцевины и нарежем мелкими тонкими ломтиками (или кубиками).

На дно силиконовых формочек выложим немного (на треть высоты) измельченных яблок и зальем их тестом, но не до самого верха.
Поставим наполненные формочки в уже прогревшуюся духовку, и будем выпекать около 45 минут. Когда яблочные кексы приобретут коричневый оттенок, вынем их из духовки, слегка остудим, изымем из форм, выложим на блюдо, застеленное салфеткой (иначе горячие кексы сразу отсыреют), и подадим к столу.
Приятного аппетита!
Ирина Калинина
Галина Шефер
Спасибо за очень вкусный рецепт! Покупные сладости не очень жалуем, делаем свои. У меня свекровь делает похожий пирог, только там рецептура другая — овсяные хлопья просто замачиваются в молоке или кефире.
Но то пирог, а это кексы. Наверняка они нежнее.
Anna
Какие замечательные кексики. Обязательно испеку к утреннему чаю! Спасибо за рецепт
Светлана
Хорошие яблочные кексы и для фигуры совсем безопасные, отличный рецепт!
Елена
Действительно прекрасный низкокалорийный десерт, да и вообще , что может быть вкуснее яблочной выпечки !
Наталья
Вот как раз мёд-то с Геркулесом и вызывает у меня стойкое неприятие рецепта такой диетической выпечки. Бог с ней, с диетой! Мука сделает такое блюдо с яблоками гораздо привлекательнее.
Александр
Мне нравятся яблоки. Диетические кексы с ними? А почему бы и нет. Точно не выкинем!
Laralaram
какой чудесный рецепт! Просто удивлена и сражена наповал. Выпечка с пользой для талии — бывает же такое!
natabul
Замечательный рецепт и главное-полезный.Спасибо.
Надежда
Очень хороший рецепт. Спасибо Большое. Такой рецепт подходит не только для женщин, но и для всей семьи. Здоровье нужно всем :arrow:
Оксана
Да рецепт хороший, а разрыхлителя не нужно?
Koty3@eda
Нет, не нужно.